Het toevoegen van 0,1% tot 0,5% natriumbicarbonaat in vleeskuikenvoer heeft duidelijke effecten op het verbeteren van de karkaskwaliteit en gewichtstoename. Britse onderzoekers meldden dat het gebruik van natriumbicarbonaat in plaats van natriumchloride als bron van natrium in vleeskuikens het waterverbruik verminderde en de strooiselomstandigheden verbeterde. Wanneer het natriumgehalte in de voeding 0,12% tot 0,28% was, was het lichaamsgewicht van 4 weken oude vleeskuikens 889 g in de natriumbicarbonaatdieetgroep en 861 g in de natriumchloridedieetgroep. Het verschil was significant na variantieanalyse. Het toevoegen van natriumbicarbonaat aan vleeskuikenvoer kan ook de sterfte en de incidentie van bepaalde ziekten verminderen.
Owen (1994) en andere studies hebben aangetoond dat het toevoegen van natriumbicarbonaat aan het praktische dieet van maïsmeel om het dieet te alkaliseren, de incidentie van ascites sterk vermindert. In omgevingen op grote hoogte (simulatie van een lagedrukruimte op een hoogte van 3000 m) stierf 42% van de vleeskuikens die het basisdieet kregen, aan ascites, terwijl slechts 24% van de vleeskuikens stierf aan 1% natriumbicarbonaat dat aan het basisdieet werd toegevoegd. Ascites, het sterftecijfer is aanzienlijk verlaagd.
Volgens Phelps (1989) onderzoek verminderde het toevoegen van 10 g natriumbicarbonaat per 1 kg vleeskuikenvoer met 90 g vismeel de incidentie van erosie van de kippenmaag aanzienlijk. Een studie van de Yamanashi Prefectural Animal Farm (1990) in Japan toonde aan dat wanneer de staltemperatuur 28 ° C of hoger bereikte, 0,63% natriumbicarbonaat werd toegevoegd aan 42-63 dagen oude diëten voor vleeskuikens en het sterftecijfer 4,88 was. %. Het sterftecijfer is 7,85%, gezien het behoud van de zuur-base-balans van het kippenlichaam, kan de toevoeging van natriumbicarbonaat de dood als gevolg van warmtestraling verminderen.
